1. Hậu quả của việc thiếu Vitamin A:
- Thiếu vitamin A sẽ gây ra quáng gà (Không nhìn thấy rõ trong điều kiện ánh sáng yếu), thậm chí gây tổn thương giác mạc mắt, gây mù lòa vĩnh viễn.
- Khi thiếu vitamin A trẻ em bị chậm phát triển về thể chất. Ngoài ra, trẻ cũng dễ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn, nhất là nhiễm khuẩn đường hô hấp, đường tiêu hóa.
- Vitamin A còn có vai trò miễn dịch. Nếu thiếu vitamin A, trẻ em dễ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn và bị mắc bệnh sẽ có thời gian bệnh kéo dài hơn, nguy cơ tử vong cao hơn.
2. Các biện pháp phòng chống thiếu vitamin A:
- Cải thiện nâng cao chất lượng bữa ăn. Chế độ ăn hàng ngày cần cung cấp đủ vitamin A và caroten.
- Thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ là nguồn cung cấp vitamin A tốt nhất đối với trẻ nhỏ. Chế độ ăn của trẻ cần được ưu tiên thức ăn động vật lLà loại thức ăn giàu vitamin A). Bên cạnh đó, bữa ăn của trẻ cần có đủ dầu hoặc mỡ để giúp hấp thu tốt vitamin A. Ngoài ra cần bổ sung thêm rau, quả, đặc biệt là các loại rau, quả có màu vàng, đỏ, da cam vào bữa ăn hàng ngày của trẻ.
- Bổ sung vitamin A liều cao cho trẻ: Trẻ em từ 6-36 tháng tuổi cần được uống bổ sung viên nang vitamin A liều cao theo chiến dịch bổ sung vitamin A toàn quốc mỗi năm 2 lần.
- Với trẻ em dưới 5 tuổi mắc các bệnh như sởi, tiêu chảy kéo dài, viêm hô hấp cấp tính, suy dinh dưỡng nặng... cần được bổ sung vitamin A kịp thời. Ngoài ra, bà mẹ sau khi sinh con trong vòng 1 tháng cũng cần bổ sung vitamin A để tăng lượng vitamin A trong sữa mẹ